Калифорнии с креветкой-Пошаговый рецепт с фото

Приготовление калифорнии с креветкой

Ролл

 

 

Ингредиенты:

ролл

 

 

Для приготовления ролла калифорния с креветкой потребуется:

  • Одноразовые перчатки, весы, коврик-макису, доска, половинка листа нори.
  • Сваренный и заправленный рис, нож, майонез 80%, огурец свежий.
  • Креветки желательно тигровые, икра тибико оранжевого цвета .

Пошаговый рецепт ролла калифорния с креветкой

 

Шаг 1

калифорнии с креветкой фото №1

Одеваем перчатки и смачиваем руки водой.
Отмеряем на весах шарик риса в количестве 130 грамм.
Для лучшей лепки, рис должен быть теплым.


Шаг 2

калифорнии с креветкой фото №2

Возьмем половину листа нори.
Уложим лист нори шершавой стороной к верху а гладкой к низу.


Шаг 3

калифорнии с креветкой фото №3

Легкими движениями разжалуем рис по поверхности нори.
Рис с низу должен выступать на 1 сантиметр.


Шаг 4

калифорнии с креветкой фото №4

Переворачиваем ролл на 180 градусов.
Добавляем майонез желательно 80% (по краям добавлять его не нужно) и соломку огурца.


Шаг 5

Переворачиваем ролл на 180 градусов. Добавляем майонез желательно 80% (по краям добавлять его не нужно) и соломку огурца.

Добавляем креветки примерно 3 штуки.


Шаг 6

калифорнии с креветкой фото №6

Заворачиваем ролл, придерживая пальцами середину.


Шаг 7

калифорнии с креветкой фото №7

Для того чтобы ролл был плотный и поджатый его нужно подбит и подтянуть.


Шаг 8

калифорнии с креветкой фото №8

Наносить икру можно ложкой или рукой по всей поверхности ролла.


Шаг  9

калифорнии с креветкой фото №9

Со всех четырех сторон.


Шаг 10

калифорнии с креветкой фото №10

После нанесения икры, ролл нужно будет слегка поджать коврикам.


Шаг 11

калифорнии с креветкой фото №11

Сложные роллы режутся на восемь частей.
Чтоб нарезать ролл, для начала нужно смочить лезвия ножа водой.
Режим ролл пополам, желательно одним движениям ножа.


Шаг 12

Сложные роллы режутся на восемь частей. Чтоб нарезать ролл, для начала нужно смочить лезвия ножа водой. Режим ролл пополам, желательно одним движениям нож.

Протираем нож тряпкой после каждой нарезки.
Сворачиваем пополам и отрезаем жопки у ролла.


Шаг 13

Протираем нож тряпкой после каждой нарезки. Сворачиваем пополам и отрезаем жопки у ролл.

Протираем и смачиваем лезвия ножа.
Режим ролл опять пополам.


Шаг 14

калифорнии с креветкой фото №14

Протираем лезвия и нарезаем две половинки пополам.
У вас должно получится восемь частей.
После нарезки выкладываем ролл.
Для красоты исполнения можно сделать ротацию, задние кусочки переместить вперед.
Подаем с розочкой имбиря и с листьями васаби , употребляем с соевым соусом.


"калифорнии с креветкой фото №15" "калифорнии с креветкой фото №16" калифорнии с креветкой фото №16

Приятного Аппетита

Ролл

No Replies to "Калифорнии с креветкой-Пошаговый рецепт с фото"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.